Luis Riveros Decano de la Facultad de Economía de la UCEN, fue entrevistado por el canal CHV Noticias donde se le consulto a qué se debe el alza de los alimentos, que es superior al promedio.  Señaló que, efectivamente, productos como el pan han crecido cerca de 30% en un año, con una inflación promedio de 12%.  Atribuyó esto tanto al crecimiento de los costos como a la expansión de la demanda que ha significado un cambio en la estructura del consumo de las familias.  Ver entrevista. (53.10)